Wird das immer gleiche Essen auf dem Teller langweilig? Dann lohnt es sich, einmal in die kulinarische Tradition anderer Länder einzutauchen. Die russische Küche hält dabei eine besonders große Zahl an Spezialitäten bereit, die sich überdies oft auch für die vegane...
Indiens kulinarische Schätze: Wie man ein perfektes Kichererbsen-Curry zaubert
Ist vom Curry die Rede, taucht bei vielen Menschen sofort das Bild von exotischen Gerüchen und bunten Aromen auf, die den Gaumen kitzeln und die Sinne betören. Aber was steckt wirklich hinter dem Begriff und wie bereitet man ein leckeres Kichererbsen-Curry leicht zu?...
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Egal, wo Sie sich auf der Welt bewegen: Fast immer finden Sie eine lokale Spezialität, hergestellt aus Teig und einer Fleisch- oder Gemüsefüllung. Von den schwäbischen Maultaschen über die türkischen Manti bis hin zu den asiatischen Dim sums. Das Prinzip ist stets das selbe. Doch Duft, Aromen und Geschmack all dieser Gerichte sind einzigartig und unverwechselbar.
Spezielle Zubereitungsarten, ausgefallene Gewürze und besondere Tricks bei der Verarbeitung machen so selbst aus einfachen Zutaten ganz besondere, charakteristische Spezialitäten. Lokale Besonderheiten und ausgefallene Zutaten sorgen für das gewisse Etwas und laden zum Experimentieren ein.
Cuisine Mundial blickt in die Kochtöpfe der Welt und gibt Ihnen wertvolle Tipps, wie Sie selbst bekannte Zutaten kombinieren und auf eine bisher verborgene Art und Weise ganz neu entdecken können. Doch natürlich gilt es auch, bisher unerforschtes Terrain zu erkunden. Der Phantasie und dem Ideenreichtum sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Essen und Ernährung ist weit mehr als bloße Kalorienaufnahme. Mit dem Blick über den globalen Tellerrand wird klar: Essen ist Weltkultur und damit stets eng verbunden mit zivilisatorischem Fortschritt, Glaubenssystemen und kulturellem Selbstverständnis. So verraten lokale Spezialitäten und exotische Essgewohnheiten, aber auch teils strenge Ernährungsregeln immer auch viel über die Gesellschaft, aus der sie stammen.
Cuisine Mundial bietet zahlreiche Tipps und neue Ideen, die Sie direkt in Ihrer Küche umsetzen können. Darüber hinaus versorgen wir Sie mit fesselnden Geschichten über einzigartige Zutaten, besondere Gerichte und die Menschen, die sie zubereiten. Genießen Sie unsere kulinarische Weltreise und lassen Sie sich vom Ideenreichtum der Cuisine Mundial verzaubern!