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Über Schönkost

Aus Lust am Genuss

Eine Gesellschaft an einem mit Essen gedecktem Tisch im Freien
  1. Schönkost
  2. Über Schönkost

Schönkost wurde aus Lust am Genuss geboren, denn gutes Essen macht glücklich!

Angefangen bei den richtigen Zutaten, über die fachgerechte Lagerung erstklassiger Lebensmittel bis zum gemeinsamen Kochabend mit Freunden, gilt es jedoch einiges zu beachten, damit aus der Lust kein Frust wird.

Lust am Genuss kennt viele Facetten.

In unseren Food Stories sammeln wir direkt anwendbares Wissen und die besten Tipps für einen unvergesslichen Genuss!

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Vielfalt bringt Lust am Genuss.

Gutes Essen ist gesund und sättigt den Körper, ebenso wie den Geist – ohne dabei zu belasten. Eine ausgewogene Ernährung setzt auf ausreichend Proteine, nicht zu viele Kohlenhydrate und hochwertige Fette.

Köstliches Kimchi: So lässt sich Koreas ganzer Stolz selbst zubereiten

In den jährlichen Rankings der weltweit höchsten Lebenserwartung erlangt Südkorea stets Spitzenpositionen. 83 Jahre alt werden Koreaner im Schnitt. Grund dafür, sei vor allem die koreanische Spezialität Kimchi. Doch warum ist Kimchi so gesund? Wo kann man es kaufen...

Kann man Depressionen wegessen? Gesundes Essverhalten hilft der Psyche

Depressionen und andere psychische Erkrankungen können Folgen eines falschen Essverhaltens sein. Umgekehrt gilt aber auch: Mit einigen, recht einfach umsetzbaren Schritten, lässt sich dieses Risiko minimieren. Ein weiterer guter Grund, für eine bewusste...

Pak Choi selbst anbauen und zubereiten – Vom eigenen Balkon in Pfanne, Suppe und Salat

Im Supermarkt hat er bereits seinen festen Platz. Doch Pak Choi eignet sich auch wunderbar für den heimischen Anbau. Nach wenigen Wochen geerntet, besticht der chinesische Senfkohl durch vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Micro-Gardening mit Pak Choi – Der...

Koscher essen: Kaschrut – Die Speisevorschriften im Judentum

Über 600 einzelne Regeln umfasst die Kaschrut – das jüdische Speisegesetz. Gläubige oder säkulare Juden, die sich an diese Speisevorschriften halten, haben also einiges zu beachten. Was bedeutet koscher essen? Woher stammen die traditionellen Vorschriften? Und wie...

Ob im Hotel oder zu Hause: Basenfasten ist Urlaub für Körper und Geist

Basenfasten entlastet den Körper und bringt den Stoffwechsel ins Gleichgewicht. Die von Sabine Wacker entwickelte Methode erfreut sich seit rund zwei Jahrzehnten wachsender Beliebtheit. Umsetzen lässt sich das Basenfasten zu Hause oder im Zuge eines Urlaubs in einem...

Clean Meat – was ist das? Gehört dem Laborfleisch die Zukunft?

Die Lebensmittelindustrie steht vor großen Veränderungen. Allerorts wird nach ressourcenschonenden Alternativen für unsere Ernährung gesucht. Clean Meat will dabei künftig eine große Rolle spielen. Doch kann sich das Fleisch aus dem Labor wirklich durchsetzen? Was ist...

So lecker ist das Weltkulturerbe: 7 Klassiker der mexikanischen Küche

Im Jahr 2010 hat die UNESCO↗ die mexikanische Küche zum immateriellen Weltkulturerbe erklärt. Und tatsächlich: Kaum ein Reiseziel hat kulinarisch so viel zu bieten, wie das nordamerikanische Land. In Mexiko fusionieren die präkolumbianische Kultur und die Einflüsse...

Darmgesundheit und Mikrobiom: Welche Lebensmittel bauen die Darmflora auf?

Selbst das beste Essen muss früher oder später wieder den Körper verlassen. Eine zentrale Rolle bei diesem Prozess spielt ein Organ, das erst seit zwei Jahrzehnten von der Wissenschaft richtig erforscht wird: der Darm. Was uns heute an neuem Wissen über unsere...

Flora, Fauna, Funga – Die fantastische Welt der Pilze

Pilze haben ganzjährig Saison und lassen sich vielfältig in der Küche einsetzen. Während die Fruchtkörper, etwa von Austernpilzen, schon lange als fleischlose Delikatesse bekannt sind, arbeiten findige Biowissenschaftler längst auch an Fleischersatz aus Pilz-Myzelien....

Veganuary 2023 – Einen Monat vegan essen auf Probe

Der Jahreswechsel ist geschafft und die guten Vorsätze sind gemacht. Eine in Großbritannien gegründete Initiative sorgt für eine weitere interessante Inspiration zur bewussten Ernährungsumstellung im neuen Jahr. Der Veganuary ruft dazu auf, einen Monat gänzlich auf...

Vor allem aber sollte Vielfalt auf den Teller! Ernährungsberater empfehlen pro Woche mindestens 20 verschiedene Zutaten beim Kochen zu verwenden. Wir zeigen Ihnen, wie dies geht und überraschen Sie stets mit neuen Ideen, Kreationen und den angesagtesten Food-Trends. 
Über Schönkost

Dabei kommen Vegetarier und Veganer ebenso auf ihre Kosten wie überzeugte Fleischesser. Immer gilt dabei: Auf die Qualität kommt es an!

Eine gesunde und genussvolle Ernährung benötigt Produzenten und Händler, die – ebenso wie wir – aus Liebe zum guten Essen an ihrer Mission arbeiten.

Massenproduktion und der Siegeszug der Discounter machen es jedoch gerade Start-ups, innovativen Gründern und kleinen Produzenten schwer, Kunden für ihre oft erstklassigen Waren zu finden.

Meist sind diese nur einem kleinen Kreis von Eingeweihten zugänglich. Das wollen wir ändern und damit die Vielfalt, die eine hoch entwickelte Genuss-Kultur ausmacht, schützen. Kleine und mittelständische Händler und Produzenten finden dank Schönkost leichter Kunden, interessierte Feinschmecker finden immer wieder einzigartige Produkte.

Ziel von Schönkost ist es, als Plattform zu dienen, die diese Lücke schließt und Hersteller einzigartiger Produkte mit qualitätsbewussten Konsumenten zusammenbringt.

Wir sind permanent auf der Suche nach genussvollen Besonderheiten und präsentieren diese unseren Lesern.

So finden Sie schnell und einfach stets neue, faszinierende Zutaten für Ihre Küche und die Lust am Genuss!

Diese Angebote präsentieren wir Ihnen ab Mitte des Jahres 2023.

Für die Lust am Genuss braucht es gute Zutaten und vertrauensvolle Produzenten.

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