Unsere Genuss-Geschichten
Ist vom Curry die Rede, taucht bei vielen Menschen sofort das Bild von exotischen Gerüchen und bunten Aromen auf, die den Gaumen kitzeln und die Sinne betören. Aber was steckt wirklich hinter dem Begriff und wie bereitet man ein leckeres Kichererbsen-Curry leicht zu?...
Spinat - das grüne Power-Gemüse, das uns stärker macht als eine Horde wilder Gorillas! Nun, vielleicht nicht ganz, aber es ist kein Geheimnis, dass Spinat unter den Gemüsesorten ein Superstar ist. Seine bemerkenswerte Geschichte und kulturelle Bedeutung machen ihn zu...
Die Themen Kohlenhydrate, Blutzuckerspiegel, Insulinresistenz und Diabetes sind eng miteinander verknüpft. Doch was heißt das für die Ernährung? Wir versuchen Licht ins Dunkel zu bringen und fragen, wie sinnvoll Low-Carb-Ernährungsformen in diesem Zusammenhang sind....
Kulinarische Traditionen prägen seit jeher Land und Leute, in denen sie beheimatet sind. Ein Blick in die lokalen Kochtöpfe der Welt bietet damit auch immer die Möglichkeit des kulturellen Austausches. Doch nicht nur aus diesem Grund ist die algerische Küche...
Es gehört in jede gute Küche: Olivenöl. Was ist beim Kauf zu beachten und wie lässt es sich ideal lagern und verwenden? Schönkost klärt auf und liefert einen leckeren mediterranen Rezept-Tipp: einzigartiges Zitronen-Olivenöl-Huhn. Im Olivenhain wächst eine beachtliche...
Gesundheit ist ein wichtiges Thema – und die Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Kaum verwunderlich also, dass sich in den letzten Jahren das Konzept des "Clean Eating" zu einem heiß diskutierten Thema im Bereich gesunder Ernährung entwickelt und...
In den jährlichen Rankings der weltweit höchsten Lebenserwartung erlangt Südkorea stets Spitzenpositionen. 83 Jahre alt werden Koreaner im Schnitt. Grund dafür, sei vor allem die koreanische Spezialität Kimchi. Doch warum ist Kimchi so gesund? Wo kann man es kaufen...
Depressionen und andere psychische Erkrankungen können Folgen eines falschen Essverhaltens sein. Umgekehrt gilt aber auch: Mit einigen, recht einfach umsetzbaren Schritten, lässt sich dieses Risiko minimieren. Ein weiterer guter Grund, für eine bewusste...
Über 600 einzelne Regeln umfasst die Kaschrut – das jüdische Speisegesetz. Gläubige oder säkulare Juden, die sich an diese Speisevorschriften halten, haben also einiges zu beachten. Was bedeutet koscher essen? Woher stammen die traditionellen Vorschriften? Und wie...
